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常见问题

糯米肠的做法_龙游小吃——猪肠(糯米肠)_糯米肠怎么做_龙游美食故事的菜谱

更新时间  2022-09-28 00:23 阅读
本文摘要:1张图片食材明细主料糯米800g红豆200g花生100g猪肠2kg芋头半只香菇50g辅料茴香适度生抽适度味精适度糖适度盐适量老抽适度大蒜适度生姜适度微辣口味熬工艺数小时耗时普通可玩性糯米肠的作法步骤1卖一幅猪肠,再行切除肠壁上的脂肪,然后用盐,面粉重复清除整洁2正宗的龙游猪肠,里面就是显糯米或者是糯米粉,但是我这次做加了自己的点子,蒸了红豆花生和香菇粒在里面,还做到了另一种辣味的里面特了芋头。

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1张图片食材明细主料糯米800g红豆200g花生100g猪肠2kg芋头半只香菇50g辅料茴香适度生抽适度味精适度糖适度盐适量老抽适度大蒜适度生姜适度微辣口味熬工艺数小时耗时普通可玩性糯米肠的作法步骤1卖一幅猪肠,再行切除肠壁上的脂肪,然后用盐,面粉重复清除整洁2正宗的龙游猪肠,里面就是显糯米或者是糯米粉,但是我这次做加了自己的点子,蒸了红豆花生和香菇粒在里面,还做到了另一种辣味的里面特了芋头。所以再行洗净红豆(最少半天)花生和干香菇3这边辣味的,芋头洗涤切粒4糯米洗净半个小时,花生泡涨后除去外衣,香菇泡发洗涤切粒,所有东西沥干水份,分一半糯米和花生红豆香菇粒放入容器5水煮,老抽生抽白糖味精加热均匀分布,摆放半小时熟透6剪成一截猪肠,用棉绳绑底部绳子。然后另一头拿个细管把蒸好的糯米塞进去。

家里去找将近细管我就剪成了个矿泉水瓶子。7不要罐的太满,蒸熟后糯米发胀不会撑破。罐八分剩,头部也用棉绳扎紧。

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所有猪肠灌好放入锅里,特生姜,大蒜,茴香桂皮,配料,盐,味精,糖,油卤熬。8大火烧进后,小火慢煮才能熟透。9成品。


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