本文摘要：1张图片“搜集《12道锋味》菜谱” 食材明细主料白味减少量味醂少量红糖一勺红鳕鱼自己爱好辅料清酒少量酱油少量姜汁少许鱼香口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性日式墨打碎白鳕的作法步骤1用刀刃削鱼皮2制作腌料，小火熬 白味减少上清酒3再行再加味醂少量4再加酱油5用工具磨出姜汁6把腌料涂抹在鳕鱼上油炸6-8小时7烤箱160°加压15分钟（用的是华帝烤箱 OE619C-11CRSA）8从烤箱放入后，有条件就用火枪，喷气鳕鱼的表面，略为上色才可，最后是摆盘，步骤1的鱼皮不要丢，把鱼皮捏碎

1张图片“搜集《12道锋味》菜谱” 食材明细主料白味减少量味醂少量红糖一勺红鳕鱼自己爱好辅料清酒少量酱油少量姜汁少许鱼香口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性日式墨打碎白鳕的作法步骤1用刀刃削鱼皮2制作腌料，小火熬 白味减少上清酒3再行再加味醂少量4再加酱油5用工具磨出姜汁6把腌料涂抹在鳕鱼上油炸6-8小时7烤箱160°加压15分钟（用的是华帝烤箱 OE619C-11CRSA）8从烤箱放入后，有条件就用火枪，喷气鳕鱼的表面，略为上色才可，最后是摆盘，步骤1的鱼皮不要丢，把鱼皮捏碎，淋在鱼上，才可小窍门咀嚼鱼皮方法：用另一个整洁的平底锅冷却锅底，把鱼皮放到另一个稍宽的平底锅上，两锅相互融合...
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