本文摘要：材料：主料：熟猪肚400g辅料：生菜丝500克；葱50克；调料：酸辣鱼汁200克；香米醋40克；鸡精3g；白糖19g红油50g芝麻油10g干辣椒节10g芝麻3g；陈醋6g；蒜泥10g实践：1 .莴苣2。加入酸辣鱼汁和米醋、鸡精、白糖、红油、老醋、蒜泥；3.将煎红油和芝麻炒香的干辣椒棒放入肉汁中，过滤并倒在肉丝上，撒上葱和芝麻。操作要点：制油时油要热，辣椒要微焦有香味。

材料：主料：熟猪肚400g辅料：生菜丝500克；葱50克；调料：酸辣鱼汁200克；香米醋40克；鸡精3g；白糖19g红油50g芝麻油10g干辣椒节10g芝麻3g；陈醋6g；蒜泥10g实践：1 .莴苣2。加入酸辣鱼汁和米醋、鸡精、白糖、红油、老醋、蒜泥；3.将煎红油和芝麻炒香的干辣椒棒放入肉汁中，过滤并倒在肉丝上，撒上葱和芝麻。操作要点：制油时油要热，辣椒要微焦有香味。

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