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红烧肉炖萝卜时,别忘记多做这一步,能去微苦,还不会味冲

更新时间  2023-01-10 00:23 阅读
本文摘要:秋分凉,要记得常吃萝卜哦!一年不用请医生。萝卜是一味中药,其性良味甘,可消积滞、清热、化痰、下气宽中、解毒。而萝卜的营养可以说赛过人参,萝卜含有能诱导人萝卜体自身发生滋扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌都有着很大的重要意义。 常吃萝卜还可以资助我们降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜也分好几种,白萝卜适合做泡菜、凉拌、煮汤等,青萝卜适合生吃。 而旱萝卜则可以用来炖菜、腌萝卜干、煮汤等。

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秋分凉,要记得常吃萝卜哦!一年不用请医生。萝卜是一味中药,其性良味甘,可消积滞、清热、化痰、下气宽中、解毒。而萝卜的营养可以说赛过人参,萝卜含有能诱导人萝卜体自身发生滋扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌都有着很大的重要意义。

常吃萝卜还可以资助我们降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜也分好几种,白萝卜适合做泡菜、凉拌、煮汤等,青萝卜适合生吃。

而旱萝卜则可以用来炖菜、腌萝卜干、煮汤等。旱萝卜在苏北一般叫红萝卜,这和其他地方叫法还真纷歧样。因为在此外地方,红萝卜是指胡萝卜。

到了秋天,苏北是旱萝卜大量上市季节,往年秋天一块钱可以买上10来斤,如今旱萝卜可以卖到一块五一斤,想腌制萝卜干还真是价钱不菲。今天在菜市卖到一块七毛钱,我只好买几个先尝尝鲜吧!早就馋红烧肉炖萝卜了。不外这菜好吃,很多多少人却纷歧定能做好,做欠好萝卜吃起来会味冲和微苦,那么如何可以不冲不苦呢?让小编来告诉你技巧吧!红烧肉炖萝卜【食材】旱萝卜2个、猪肉150克、葱1棵、粉条1把、八角2个、蒜头4粒、生姜3片、盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙【做法】1、先准备好三分肥七分瘦的猪肉、旱萝卜、八角等食材,家里没香葱了,我用了大葱取代。

2、将萝卜切成片,猪肉也切片备用。3、锅中烧开水,放入萝卜焯水后捞出。萝卜焯水可以让萝卜去掉辛辣味和苦味的哦!而且焯水后的萝卜不仅口感好,更容易炖烂一些,能节约时间。4、锅烧热,先放入几块肥一点的猪肉翻炒炸出油来,再倒入瘦肉翻炒2分钟。

5、倒入生抽翻匀,盖上锅盖焖3分钟左右。6、放入2碗水、八角、蒜片、生姜等煮开。7、放入萝卜、盐、鸡精,盖上锅盖中火炖5分钟左右,注意锅里不要烧的太干,适当留一些足够的汤汁。8、放入粉条继续炖3分钟左右,粉条煮熟即可。

9、撒入葱花翻匀入味,这道菜就大功告成了。这道菜吃起来炒过瘾,是米饭杀手哦!快来一起试试,学会做给家人吃吧!如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!你的支持一直是我前进的动力。

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