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常见问题

冬至最爱猪肠这做法,咸香软糯,做一锅,我可以吃掉半锅,真香!

更新时间  2023-01-10 00:23 阅读
本文摘要:此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿转载、抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!一日三餐,天天都纠结着吃什么?

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此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿转载、抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!一日三餐,天天都纠结着吃什么?不管是家庭煮妇还是家庭煮夫,是不是也曾试过,在菜市场转悠半天,手里还是空空的。头疼!仅仅是为一日三餐!特别家里有位挑食的主(孩子),更会为之烦恼。今天铁头给大家分享一个我们客家的美食:糯米酿猪肠!这样酿上一锅,饭不用煲了,菜不用另外做了,更重要的是,孩子还特别喜欢吃。

需要准备的用料:猪大肠,淀粉,盐,糯米,腊肠,瘦肉,香菇,老葱头,胡椒粉,蚝油,生抽,花生油,清水,棉线,葱,姜,八角,料酒详细做法步骤:第一步:把猪大肠用清水洗过几遍后,放一些淀粉,盐,用手把它抓洁净,重复抓个两三次,每次抓三四分钟就行了,一面抓洁净之后,把它反过来另一面,一样抓洗。第二步:抓好后,用水冲洗,两面都要冲洗,还要把猪肠内里那一层油去掉,(固然,如果喜欢吃带有点油的,可以不用去掉或不去那么洁净)第三步:糯米需要提前用水泡好,或许泡一个小时左右,泡到有些发胀就可以了,然后再洗洁净第四步:把准备好的腊肠,瘦肉,香菇,老葱头都切成粒,一起加入装糯米的碗中,加上适量的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,花生油,搅拌匀称。第五步:搅拌匀称后,加入或许一碗水,因为糯米已泡胀,所以水的话就不需要放太多了第六步:准备一条棉线,把猪大肠的一头绑紧,然后从另一头酿进调好的糯米,不用灌太满,七八分满就好,最后还要把碗里的汁倒进去哦第七步:酿好猪肠后,把这一头的口再用棉线绑紧(记着,一定两头都要绑哦,否则煮的历程中,糯米会出来的,锅里的水也会进去的,到时就不成样了)第八步:在砂锅中倒一层油,把酿好的猪大肠匀称地铺上去,再加入葱段,姜,八角,生抽,料酒,适量清水第九步:把砂锅盖盖上,然后烧开,烧开后,把猪肠兴起来的地方,用牙签刺个洞,放一下气;然后再盖上锅盖,调成小火,煲半个小时。

第十步:糯米酿猪肠煲好后,就可以拿出来了,稍微没那么烫后,切块,再浇上锅内剩下的汁,就可以开吃了,不用另外煲饭,也不用另外炒菜了,一锅喂饱全家,孩子还超爱吃哦!喜欢的朋侪可以试一下,冬天如果切后冷了,还可以再入锅蒸蒸,热腾腾地吃,那才叫舒服!明天就冬至了,祝大家冬至快乐、平安!此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿转载、抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!。


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